Pengertian Metabolisme Dan Proses Metabolisme

Pengertian Metabolisme dan Proses Metabolisme|Metabolisme adalah suatu proses kimiawi yang terjadi dalam badan makhluk hidup. Proses metabolisme yaitu pertukaran zat atau organisme dengan lingkungannya. Istilah Metabolisme berasal dari bahasa Yunani, yaitu dari kata metabole yang berarti perubahan. Sehingga sanggup dikatakan bahwa metabolisme yaitu makhluk hidup mendapat, mengolah dan mengubah suatu zat melalui proses kimiawi untuk mempertahankan hidupnya. Metabolisme terbagi atas beberapa jenis menurut dua arah lintasan metabolic antara lain sebagai diberikut...

A. Jenis-Jenis Metabolisme

Katabolisme yaitu penguraian suatu zat ke partikel yang lebih kecil untuk diubah menjadi energi
Anabolisme yaitu reaksi untuk merangkai senyawa organik yang berasal dari molekul-molekul tertentu untuk diserap oleh tubuh.

B. Proses Metabolisme

Dalam badan terdapat 3 proses metabolisme yang utama antara lain sebagai diberikut...

1. Proses Metabolisme Karbohidrat

Metabolisme berlangsung dalam organisme secara mekanis dan kimiawi. Metabolisme terdiri dari dua proses yaitu anabolisme sebagai pembentukan molekul dan katabolisme sebagai penguraian molekul. Proses metabolisme karbohidrat, Makanan dicerna, kemudian karbohidrat mengalami proses hidrolisis atau penguraian dengan memakai molekul air yang mengurai polisakarida menjadi monosakarida. Disaat masakan dikunyah, masakan akan bercampur air liur yang mengandung enzim ptialin (suatu a amilase yang disekresikan oleh kelenjar parotis di dalam mulut). Enzim ini menghidrolisis pati (salah satu polisakarida) menjadi maltosa dan gugus glukosa kecil dengan terdiri dari 3-9 molekul glukosa. Makanan dalam waku singkat berada dalam lisan dengan terdapat tidak lebih 3-5% dari pati yang sudah terhidrolisis sewaktu masakan ditelan.

Pengertian Metabolisme dan Proses Metabolisme Pengertian Metabolisme dan Proses Metabolisme

Ptialin sanggup berlangsung terus menerus memecah masakan menjadi maltosa selama 1 jam setelah masakan memasuki lambung disaat isi lambung bercampur dengan zat yang disekresikan oleh lambung. Pada alhasil kegiatan ptialin dihambat oleh zat asam yang diekskresikan oleh lambung. Hal tersebut sanggup terjadi alasannya yaitu ptialin ialah enzim amilase yang tidak aktif pada PH medium turun dibawah 4,0. Sesudah makan dikosongkan dari lambung dan masuk ke duodenum (usu dua belas jari), masakan kemudian akan bercampur dengan getah pankreas. Pati yang belum dipecah akan dicerna oleh amilase yang berfungsi sama dengan a-amilase pada air liur yaitu sebagai pemecah pati menajdi maltosa dan polimer glukosa kecil lainnya. Namun, pati umumnya hampir sepenuhnya di ubah menjadi maltosa dan polimer glukosa kecil sebelum melewati lambung. Hasil final proses pencernaan yaitu glukosa, fruktosa, galaktosa, manosa dan monosakarida lainnya. Senyawa-senyawa kemudian diabsorpsi melalui dinding usus dibawah ke hati oleh darah.

2. Proses Metabolisme Protein

Protein makanan, sebagian besar ada pada daging dan sayur-sayuran. Protein dicerna didalam lambung memakai enzim pepsin yang aktif pada pH 2-3. Pepsin sanggup mencerna tiruana jenis protein dalam masakan yang mencerna kolagen. Kolagen yaitu materi dasar yang utama dalam jaenteng ikat pada kulit dan tulang rawan. Mulai dari proses pencernaan protein, pepsin mencakup 10-30% dari pencernaan protein total. Pada proses ini, pemecahan protein ialah proses hidrolisis pada rantai polipeptida.

Proses pencernaan protein sebagian besar terjadi di usus dengan bentuk yang sudah beruah yaitu proteosa, pepton, dan polipeptida besar. Sesudah memasuki usus, produk-produk yang sudah pecah sebagian besar akan bercampur dengan enzim pankreas dibawah efek enzim proteolitik menyerupai tripsin, kimotripsin, dan peptidase. Baik tripsin maupun kimotripsin memecah molekul protein menjadi polipeptida kecil. Kemudian peptidase melepas asam-asam amino.

Asam amino yang ada didalam darah bersumber dari penyerapan melalui dinding usus, hasil penguraian protein dalam sel, dan hasil protein sintetis asam amino dalam sel, dan hasil sintetis asam amino dalam sel. Asam amino yang disentetis dalam sel maupun yang dihasilkan dari proses penguraian protein dalam hati kemudian dibawah darah untuk dipakai dalam jaenteng. Pada hal ini, hati berfungsi sebagai pengatur serius asam amino dalam darah.

Kelebihan protein tidak disimpan dalam tubuh, melainkan akan dirombak dalam hati menjadi senyawa yang mengandung unsur N, menyerupai NH3 (amonia) dan NH4OH (amonium hidroksida), serta senyawa yang tidak mengandung unur N. Senyawa mengandung unsur N disentesis menjadi urea. Pembentukan urea yang berlangsung dalam hati alasannya yaitu sel-sel hati sanggup menghasilkan enzim arginase. Urea yang dihasilkan tidak diperlukan oleh tubuh, sehingga diangkut bersama zat-zat lainnya menuju ginjal, kemudian dikeluarkan melalui urin. Sebaliknya terjadi, pada senyawa yang tidak mengandung unsur N disentetis kembali menjadi materi baku karbodihdrat dan lemak, sehingga sanggup dioksidasi dalam badan supaya menghasilkan energi.

3. Proses Metabolisme Lemak

Pencernaan lemak terjadi dalam usus, alasannya yaitu usus mengandung enzim lipase. Proses metabolisme lemak yaitu lemak keluar dari lambung, masuk ke usus dengan menjadikan ransangan terhadap hormon kolesistokinin. Hormon ini mengakibatkan kantung empedu berkontraksi dengan mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus dua belas jari (duodenum). Dalam empedu terdapat garam empedu berperan mengemulsikan lemak. Emulsi lemak yaitu pemecahan lemak yang berukuran besar menjadi butiran lemak berukuran lebih kecil. Lemak berukuran lebih kecil yaitu trigeliserida yang teremulsi berperan megampangkan hidrolisis lemak oleh lipase dari hasil pankreas. Lipase pankreas akan menghidrolisis lemak teremulsi menjadi adonan asam lemak dan monogliserida (gliserida tnggal). Pengeluaran cairan pankreas dirancang oleh hormon sekretin yang berperan dalam meningkatkan jumlah senyawa penghantar listrik (elektrolik) dan cairan pankreas serta pankreoenzim dengan tugas merangsang pengeluaran enzim-enzim dalam cairan pankreas.

Sekitar 70% penyerapan hasil pencernaan lemak terjadi dalam usus halus. Asam lemak dan monogliserida di penyerapan melalui sel-sel mukosa yang terdapat pada dinding usus, kemudian keduanya diubah kembali menjadi lemak trigliserida berbentuk partikel-partikel kecil. Jaenteng lemak ketika dibutuhkan, timbunan lemak kemudian diangkut menuju hati.

C. Fungsi Proses Metabolisme

Proses metabolisme mempunyai fungsi bagi makhluk hidup antara lain sebagai diberikut...

Untuk mendapatkan energi kimia berupa ATP, hasil dari degradasi zat-zat masakan kaya energi yang berasal dari lingkungan
Sebagai pengubah molekul zat-zat masakan (nutrisi) menjadi perkursor unit pembangun bagi biomolekul sel
Sebagai penyusun unit-unit pembangun menjadi protein, asam nukleat, lipida, polisakarida, dan komponen sel lain.
Sebagai pembentuk dan perombak biomolekul